吃在克什克腾
当前位置:首页 > 出游指南
全羊宴
全羊宴是将整只羊宰杀,有烤、有炒、有炖,烹饪的八道菜肴,草原特色尽含其中。全羊宴虽以荤为主,但配有冬瓜、芹菜、蕨菜、白蘑等克服了过“荤”的不足,从而使全羊宴营养更丰富,更具蒙古民族特色。 ...
奶茶
    奶茶是克什克腾旗乃至整个内蒙地区最常食用的饮品。奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥,比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时,还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉,这样既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以,在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”...
手把肉
    手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品,也蒙古族牧民常用的待客佳品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。据明《夷俗记·食用》中云:“其肉类皆半熟,以半熟者耐饥且养人也。”从营养学角度来讲,将肉煮至半熟,可以尽可能保存动物从青草中吸收的维生素及其他营养成份,人在食用后就可能吸收到最初级的营养成分。通常手...
马奶洒
    用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料,蒙语称“乞戈”或“爱日戈”。马奶倒入囊中挂在向阳处,用一根特制的木棍每日搅拌数次,使其逐渐发酵,当味道酸辣时即成。自古以来,牧民视马奶酒为极珍贵的饮料,清凉适口,沁人心脾,饮奶酒不伤脾胃,还有驱寒、活血、舒筋、补肾的功能。 ...
羊盘肠
    羊盘肠是蒙古族特色菜肴之一,其味道独特,民族风情浓郁,深受牧人的喜爱。其做法为:将羊宰杀时,接羊血,向羊血中加入少量荞面及葱、姜、蒜、盐等调料,拌好待用。将刚宰杀羊的小肠取出,不破坏羊小肠原有形状的基础上洗净,然后将备好的羊血灌入小肠中,直至灌满,放入温水中慢煮,熟透后,整个取出置于盘中,用刀割食。 ...
下一页 尾页 共9条 每页显示5条 共2页 

Copyright © 2009-2011 克什克腾世界地质公园 版权所有 蒙ICP证号 技术支持:赤峰市峰之泰商贸有限公司 电话:0476-5881999